Naše menu
Naše pečlivě sestavené, sezónní menu potěší vaše chutě

Malá jídla

Český tatarák míchaný dle naší receptury,

topinky z kváskového chleba Pecan, česnek

135 Kč

Škvarková pomazánka s trhaným kachním masem

s šalotkou, řeřichou a kváskovým chlebem Pecan

59 Kč

Domácí nakládaný hermelín

se zauzenou bílou a červenou cibulí, chilli papričkou a tymiánem, naším pečivem

79 Kč

Utopenci 2ks

ze špekáčků vyrobených dle receptury z roku 1977, s červenou kapií a okurkou, kváskový chléb Pecan

89 Kč

Domácí tlačenka s marinovanou červenou cibulí

a kváskovým chlebem Pecan

75 Kč

Míchaný zeleninový salát s lehkým dresinkem

a balkánským sýrem

65 Kč

Naše bramborové lupínky s uzenou solí a tymiánem

s dipem z pečených rajčat

79 Kč

U nas pražené a solené mandle s kouřovou solí

69 Kč

Hlavní jídla

Caesar salát z trhaných římských listů

s grilovaným kuřecím prsem, zauzenou slaninou, česnekové krutony, ančovičkový dresink, parmezán

139 Kč

Grilovaný kozí sýr Buche de Chevre 

podávaný na listovém salátu s rukolou a brusinkami, velké chlebové krutony

165 Kč

Domácí bramborové šišky

s omáčkou z lesních hříbků a lišek, rukolový salát, sypeme sýrem Grana Padano

145 Kč

Svíčková 

dlouze pečený hovězí ořech špikovaný uzeným špekem, podávaný se svíčkovou omáčkou, karlovarským knedlíkem, brusinkami a šlehačkou

155 Kč

Krkovice z vepře s rozmarýnem a tymiánem

a extra panenským olivovým olejem, chilli hořčicí, podáváme s naším pečivem

198 Kč

Burger ,,DASCH" ze stařeného hovězího krku

podáváme v domácí sezamové housce s karamelizovanou cibulkou a cheddarem, bramborovými hranolky s tymiánem a tatarskou omáčkou

219 Kč

Pečená kuřecí křídla s bílým sezamem v remuládě z medu a sekaných chilli papriček

domácí světlý balinkový chléb, česnekový a švestkový dip

185 Kč

Masitá vepřová žebírka

marinovaná v pikantní švestkové omáčce, podávaná s čerstvým smetanovým křenem, hrubozrnnou zauzenou hořčicí a pečenými bramborami Grenaille

189 Kč

Vepřová líčka pečená přes noc na kořenové zelenině a červeném víně

bramborová kaše, doplněná pečeným pastinákem a červenou cibulí

169 Kč

Vykoštěné koleno z vepře

pečené v marinádě 12° plzeňského speciáluk skýva kváskového chleba Pecan, tradiční vejmrda, domácí dip s česnekem a rajčaty

169 Kč

Kuřecí prso ,,supreme" marinované v čerstvé sekané bazalce

grilovaná cuketa, lilek a barevné papriky

179 Kč

Restovaný candát s máslovým tymiánem

rozmarýnem a drceným kmínem, bramborová kaše doplněná limetou

185 Kč

Konfitované kachní stehno ve vlastním sádle

pečené zelí se švestkovými povidly, kachní výpek, bramborové šišky s petrželkou

185 Kč

Jelení guláš podlévaný černým pivem 

špekové kulaté knedlíky, sekaná mladá a červená cibulka

149 Kč

Smažený jihočeský eidam

steakové hranolky, naše tatarská omáčka

189 Kč

Smažený vepřový nebo kuřecí řízek

s přepuštěným bramborovým máslem, smetanová bramborová kaše

165 Kč

Svíčková hovězí pečeně (dětské)

s naším domácím houskovým knedlíkem, brusinkami a šlehačkou

99 Kč

Přírodní nebo smažená kuřecí řízek (dětské)

s naší bramborovu kaší

99 Kč

Dezerty

Lívanečky s borůvkami

a šlehaným smetanovým krémem

75 Kč

Gratinované palačinky plněné jahodovým krémem

podávané s omáčkou z vanilkového lusku

79 Kč

Domácí zmrzlina (dle nabídky)

25 Kč