Naše menu
Naše pečlivě sestavené, sezónní menu potěší vaše chutě

Malá jídla

Český tatarák míchaný dle naší receptury,

topinky z kváskového chleba Pecan, česnek

135 Kč

Škvarková pomazánka s trhaným kachním masem

s šalotkou, řeřichou a kváskovým chlebem Pecan

59 Kč

Domácí nakládaný hermelín

se zauzenou bílou a červenou cibulí, chilli papričkou a tymiánem, naším pečivem

79 Kč

Utopenci 2ks

ze špekáčků vyrobených dle receptury z roku 1977, s červenou kapií a okurkou, kváskový chléb Pecan

89 Kč

Domácí tlačenka s marinovanou červenou cibulí

a kváskovým chlebem Pecan

75 Kč

Míchaný zeleninový salát s lehkým dresinkem

a balkánským sýrem

65 Kč

Naše bramborové lupínky s uzenou solí a tymiánem

s dipem z pečených rajčat

79 Kč

U nas pražené a solené mandle s kouřovou solí

69 Kč

Hlavní jídla

Caesar salát z trhaných římských listů

s grilovaným kuřecím prsem, zauzenou slaninou, česnekové krutony, ančovičkový dresink, parmezán

145 Kč

Grilovaný kozí sýr Buche de Chevre 

pečená červená řepa, grilovaná zelenina, listový salát

165 Kč

Domácí bramborové šišky

s omáčkou z lesních hříbků a lišek, rukolový salát, sypeme sýrem Grana Padano

149 Kč

Svíčková 

dlouze pečený hovězí ořech špikovaný uzeným špekem, podávaný se svíčkovou omáčkou, karlovarským knedlíkem, brusinkami a šlehačkou

159 Kč

Grilované kachní prso

s omáčkou z brusinek a rybízu, karamelizovaná šalotka, opečené brambory v kachním  výpeku s rozmarýnem

229 Kč

Burger ,,DASCH" ze stařeného hovězího krku

podáváme v domácí sezamové housce s karamelizovanou cibulkou a cheddarem, bramborovými hranolky s tymiánem a tatarskou omáčkou

219 Kč

Pečená kuřecí křídla s bílým sezamem v remuládě z medu a sekaných chilli papriček

domácí světlý bylinkový chléb, česnekový a švestkový dip

185 Kč

Masitá vepřová žebra BBQ style

tradiční zelný salát s mrkví, strouhaný křen, hrubozrnná zauzená hořčice, ošatka kváskového chleba Pecen

229 Kč

Vepřová líčka pečená přes noc na kořenové zelenině a červeném víně

bramborová kaše, doplněná pečeným pastinákem a červenou cibulí

169 Kč

Selské vepřové koleno

chilli hořčice, tradiční vejmrda, okurky Cornichons, ošatka Cvrčovického chleba Pecen

249 Kč

Grilovaná vepřová panenka

blanšírovaná brokolice, bramborová kaše s mrkvovým pyré

205 Kč

Kuřecí steak

marinovaný v našem koření, grilovaná zelenina a keříčková cherry rajčata

159 Kč

Konfitované kachní prso ve vlastním sádle

zadělávané červené zelí doplněné jablky, kachní výpek, bramborové šišky s petrželkou

185 Kč

Kančí guláš podlévaný černým pivem 

špekové kulaté knedlíky, sekaná mladá a červená cibulka

155 Kč

Smažený jihočeský eidam

steakové hranolky, naše tatarská omáčka

189 Kč

Smažený vepřový nebo kuřecí řízek

s přepuštěným bramborovým máslem, smetanová bramborová kaše

165 Kč

Svíčková hovězí pečeně (dětské)

s naším domácím houskovým knedlíkem, brusinkami a šlehačkou

99 Kč

Přírodní nebo smažená kuřecí řízek (dětské)

s naší bramborovu kaší

99 Kč

Dezerty

Lívanečky s borůvkami

a šlehaným smetanovým krémem

75 Kč

Gratinované palačinky plněné jahodovým krémem

podávané s omáčkou z vanilkového lusku

79 Kč

Domácí zmrzlina (dle nabídky)

25 Kč