Naše menu
Naše pečlivě sestavené, sezónní menu potěší vaše chutě
Malá jídla
Český tatarák míchaný dle naší receptury,
topinky z kváskového chleba Pecan, česnek
135 Kč
Škvarková pomazánka s trhaným kachním masem
s šalotkou, řeřichou a kváskovým chlebem Pecan
59 Kč
Domácí nakládaný hermelín
se zauzenou bílou a červenou cibulí, chilli papričkou a tymiánem, naším pečivem
79 Kč
Utopenci 2ks
ze špekáčků vyrobených dle receptury z roku 1977, s červenou kapií a okurkou, kváskový chléb Pecan
89 Kč
Domácí tlačenka s marinovanou červenou cibulí
a kváskovým chlebem Pecan
75 Kč
Míchaný zeleninový salát s lehkým dresinkem
a balkánským sýrem
65 Kč
Naše bramborové lupínky s uzenou solí a tymiánem
s dipem z pečených rajčat
79 Kč
U nas pražené a solené mandle s kouřovou solí
69 Kč
Hlavní jídla
Caesar salát z trhaných římských listů
s grilovaným kuřecím prsem, zauzenou slaninou, česnekové krutony, ančovičkový dresink, parmezán
145 Kč
Grilovaný kozí sýr Buche de Chevre
pečená červená řepa, grilovaná zelenina, listový salát
165 Kč
Domácí bramborové šišky
s omáčkou z lesních hříbků a lišek, rukolový salát, sypeme sýrem Grana Padano
149 Kč
Svíčková
dlouze pečený hovězí ořech špikovaný uzeným špekem, podávaný se svíčkovou omáčkou, karlovarským knedlíkem, brusinkami a šlehačkou
159 Kč
Grilované kachní prso
s omáčkou z brusinek a rybízu, karamelizovaná šalotka, opečené brambory v kachním výpeku s rozmarýnem
229 Kč
Burger ,,DASCH" ze stařeného hovězího krku
podáváme v domácí sezamové housce s karamelizovanou cibulkou a cheddarem, bramborovými hranolky s tymiánem a tatarskou omáčkou
219 Kč
Pečená kuřecí křídla s bílým sezamem v remuládě z medu a sekaných chilli papriček
domácí světlý bylinkový chléb, česnekový a švestkový dip
185 Kč
Masitá vepřová žebra BBQ style
tradiční zelný salát s mrkví, strouhaný křen, hrubozrnná zauzená hořčice, ošatka kváskového chleba Pecen
229 Kč
Vepřová líčka pečená přes noc na kořenové zelenině a červeném víně
bramborová kaše, doplněná pečeným pastinákem a červenou cibulí
169 Kč
Selské vepřové koleno
chilli hořčice, tradiční vejmrda, okurky Cornichons, ošatka Cvrčovického chleba Pecen
249 Kč
Grilovaná vepřová panenka
blanšírovaná brokolice, bramborová kaše s mrkvovým pyré
205 Kč
Kuřecí steak
marinovaný v našem koření, grilovaná zelenina a keříčková cherry rajčata
159 Kč
Konfitované kachní prso ve vlastním sádle
zadělávané červené zelí doplněné jablky, kachní výpek, bramborové šišky s petrželkou
185 Kč
Kančí guláš podlévaný černým pivem
špekové kulaté knedlíky, sekaná mladá a červená cibulka
155 Kč
Smažený jihočeský eidam
steakové hranolky, naše tatarská omáčka
189 Kč
Smažený vepřový nebo kuřecí řízek
s přepuštěným bramborovým máslem, smetanová bramborová kaše
165 Kč
Svíčková hovězí pečeně (dětské)
s naším domácím houskovým knedlíkem, brusinkami a šlehačkou
99 Kč
Přírodní nebo smažená kuřecí řízek (dětské)
s naší bramborovu kaší
99 Kč
Dezerty
Lívanečky s borůvkami
a šlehaným smetanovým krémem
75 Kč
Gratinované palačinky plněné jahodovým krémem
podávané s omáčkou z vanilkového lusku